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Hagebutte – regionales Superfood
Die Hagebutte ist nicht nur heimisches Superfood, sie ist auch regionaler Vitamin C-Lieferant im Winter. Hagebuttenpulver ist eine Alternative zum Tee. Dazu werden handgepflückte, vollreife Hagebutten gesammelt. Derzeit sind noch ganz viele schöne, weiche Früchte zu finden. Das schwarze Kapperl […] Weiterlesen
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Wärmende Pflanzen, Gewürze, Kräuter
Es startet die kühlere Jahreszeit. Die Temperaturen sinken. Nun ist es an der Zeit vermehrt wärmende Kräuter verwenden. Durch die Verwendung anderer Kräuter, schaffen wir es leichter sich an die neue Jahreszeit anzupassen. Dies hilft dem Körper, sich leichter an […] Weiterlesen
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Kürbis-Chutney mit Berberitze
Herbstliche Variante eines Chutneys passend zu Käse, als Würzsauce zu Vorspeisen und zu großen Bratenstücken. Zutaten: 70 g Berberitze (Sauerdorn) 2 kg Kürbis (vorzugsweise Muskat de Provance) 1 kl. scharfer Chilli 4 Tl. Salz 1 Tl. Pfeffer 2 Knoblauchzehen 2 […] Weiterlesen
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Vom Pechern zum Naturparadies
Der Jahresausflug der Weinviertler Kräuterakademie 2022! Nach der Corona bedingten Pause durften wir uns dieses Jahr wieder über einen Jahresausflug freuen. Unser Startpunkt war das Pechermuseum in Hernstein. Hier wurden wir von Peter Wieser über die, leider 1970 zum Erliegen […] Weiterlesen
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Das war das Walpurgisfest 2022!
Hurra unsere alljährlicher Kräuterevent war ein voller Erfolg! Samstag, 30. April 2o22 14:00 bis 18:00 Uhr Landhaus Kraus 2123 Kronberg Minister Kraus-Straße 16 Wir durften folgende Produzent:innen begrüßen. Kräuter- und Zirben-Produkte sowie Kerzen und vieles mehr von Renate Weichselbaum Hopfen […] Weiterlesen