Wildkräuter Masterclass

Tauche ein in die faszinierende Welt der Wildkräuter und lass Dich von ihren einzigartigen Aromen, Farben und Düften begeistern! In dieser umfassenden Weiterbildung erlernst Du alles, was Du benötigst, um Wildkräuter sicher zu erkennen, kreativ zu verarbeiten und in der Küche auf hohem kulinarischem Niveau einzusetzen.
________________________________________
Was Dich erwartet:
4 Module, je Freitag und Samstag –insgesamt 56 Unterrichtseinheiten (á 45 Minuten) kombinieren wir fundierte Theorie mit viel Praxis.
Praxis pur: Ob Wildkräuterpestos, vegane Wildkräutergerichte, Kräuterbitter oder Wildobst-Chutneys – Du lernst Schritt für Schritt, welche Möglichkeiten Dir Wildkräuter in der Küche eröffnen. Unsere erfahrenen Referent:innen zeigen Dir alles vom richtigen Sammeln und Konservieren bis zur Zubereitung.

Vielfältige Themen: Neben dem kulinarischen Fokus behandeln wir auch gesundheitliche Aspekte, sowie den Anbau von Wildkräutern, Teekräuterkunde und die Kunst des Fermentierens. Dadurch erhältst Du einen ganzheitlichen Blick auf Wildkräuter und ihre Bedeutung in Alltag und Küche.

Das erwartet Dich außerdem:
• Umfassende Lernunterlagen: Alle Inhalte und Rezepte werden Dir digital bereitgestellt.
• Netzwerk und Austausch: Lerne Gleichgesinnte kennen und teile Erfahrungen.
• Kreative Eigenkreation: Am letzten Kurstag präsentierst Du Dein eigenes Wildkräuter-Gericht im Rahmen einer kleinen „Food Challenge“.
________________________________________
Organisatorisches
Kursbeitrag: EUR 1.250,–
Kursort: Landhaus Kraus Kronbeg
Teilnehmerzahl: mind. 10, max. 16 Personen
Abschluss: Diplom „Wildkräuter-Genussexpert:in“
________________________________________