Praxisseminar
Wildobst verarbeiten
Allerlei Schmackhaftes aus Wildobst
Bei Herbstspaziergängen gibt es allerlei Wildobst (Dirndln, Schlehen, Ebereschen, Hagebutten, Holunder, Nüsse etc.) zu entdecken. Mit Hintergrundinformation zu den Pflanzen und Knowhow zur Verarbeitung lassen sich aus den Pflanzen aus Hecken und Rainen kulinarische Köstlichkeiten, alkoholische Verführungen und neue geschmackliche Erlebnisse erzeugen.
kleine Wildobst- und Verarbeitungskunde
Tipps zum Sammeln und Lagern
Vorstellung der Basismaterialen und Geräten zur Herstellung von Likören, Ansätzen, Säften, Gelees, Dörrobst und Marmeladen
Praktische Herstellung von diversen Wildobst-Produkten unter Anleitung
Das Seminar inkludiert Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten
Im Kurs hergestellte Produkte können mit nach Hause genommen weren.
Kursbestätigung

Mitzubringen
Genauere Details im Vorfeld mit dem:r Refent:in abklären.