Praxisseminar

Wildobst verarbeiten

Allerlei Schmackhaftes aus Wildobst

Bei Herbstspaziergängen gibt es allerlei Wildobst (Dirndln, Schlehen, Ebereschen, Hagebutten, Holunder, Nüsse etc.) zu entdecken. Mit Hintergrundinformation zu den Pflanzen und Knowhow zur Verarbeitung lassen sich aus den Pflanzen aus Hecken und Rainen kulinarische Köstlichkeiten, alkoholische Verführungen und neue geschmackliche Erlebnisse erzeugen.

kleine Wildobst- und Verarbeitungskunde
Tipps zum Sammeln und Lagern
Vorstellung der Basismaterialen und Geräten zur Herstellung von Likören, Ansätzen, Säften, Gelees, Dörrobst und Marmeladen
Praktische Herstellung von diversen Wildobst-Produkten unter Anleitung

Das Seminar inkludiert Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten
Im Kurs hergestellte Produkte können mit nach Hause genommen weren.
Kursbestätigung

Anrechenbarkeit

Anrechenbar für die Ausbildung zum/zur Kräutermeister:in

Dirndl im Topf

Mitzubringen

Genauere Details im Vorfeld mit dem:r Refent:in abklären.

Termine
  • Derzeit keine Veranstaltungen geplant